- Pflanzenart: Senf
- Artikelnummer: 805206
- Aussaatmenge: 5 g/m²
- Aussaat: April – Anfang Oktober
- Nach der Aussaat, die breitwürfig sein sollte, das Saatgut flach einharken.
- Standort: sonnig, für alle Böden geeignet
Beim Senf handelt es sich um eine einjährige Pflanze, die einen etwa 1,20 Meter hohen Stängel hat und hellgelbe Blüten bildet. Da der Senf sich gut anpasst lässt er sich auf kalkhaltigen, aber auch humosen Lehmböden gut anpflanzen. Jedoch mag er weder sandige noch tonreiche Erde und Staunässe verträgt er ebenso wenig. Man unterscheidet zwischen dem weißen, dem braunen und dem schwarzen Senf. Sie alle können das ganze Jahr über gesät werden, aber es ist zu beachten, dass die Pflanzen keinen Frost mögen. Somit sollte man mit der Aussaat erst ab Mitte Mai, nach den Eisheiligen beginnen, dann ist sie aber bis zum Herbst möglich. Es ist auch möglich die Samen bereits im Frühjahr in Töpfen auf der Fensterbank vorzuziehen und sie dann am Mitte Mai ins Freibeet umzupflanzen. Senf liebt die volle Sonne oder halbschattige Plätze. Da er als Bodenverbesserer gilt, kann er sogar einen schlechten Boden bereichern. Die kräftigen und tiefwachsenden Wurzeln brechen das harte Erdreich auf und sorgen so für einen lockeren Boden. Zudem ist der Senf ein natürlicher Gründünger, denn die verwelkten Pflanzen werden einfach in das Erdreich eingearbeitet und versorgen so die Erde mit wichtigen Nährstoffen. Auch als Zwischenfrucht wird Senf gerne verwendet. In diesem Fall wird er dort gepflanzt, wo andere Pflanzen gerade abgeerntet wurden. Er verträgt sich im Beet mit jedem Gemüse, jedoch sollte er möglichst nicht neben anderen Kreuzblütlerarten gesät werden. Hier besteht die Gefahr einer Krankheitsübertragung, sofern eine vorhanden ist.
Aussaat von Senfsaat im Garten oder auf dem Acker
Wollen Sie Senfkörner ernten, so säen sie die Saat etwas enger aus, denn nicht alle Körner werden aufkeimen. Ein Abstand von 10 – 20 cm ist ratsam. Geben Sie die Körner auf die aufgelockerte Erde und bedecken Sie diese mit etwa 1 cm Erde danach dafür sorgen, dass die Erde feucht bleibt. Nach ein paar Tagen werden Sie die ersten Keimlinge sehen. Sofern die Pflanzen zu dicht stehen, können Sie diese nun auch etwas vereinzeln. Auch wenn die Pflanze selbst anspruchslos ist, so sorgen Sie dafür, dass die Erde immer feucht ist. Etwa drei Wochen nach dem Keimen können bereits Blätter geerntet werden, welche sich gut für einen Salat eignen. Ab September/Oktober sind dann die Schoten mit den Samen erntereif. Diese werden von der Pflanze entfernt, geöffnet und einfach ausgeschüttelt. Nach der Ernte schneiden Sie die Pflanzenreste einfach mit einer Gartenschere klein und arbeiten diese in die Erde ein, damit die Pflanze nun noch als Gründünger agieren kann. Sofern die Beete schon abgeerntet sind, können die Pflanzenreste auch auf dem Boden liegen bleiben und diesen vor Frost schützen. Da Senf schnell und dicht wächst, ist er auch ein guter Schutz gegen Unkraut, jedoch nur, sofern das Unkraut noch nicht hoch ist. Er hindert somit nur nachwachsendes Unkraut am Wachsen. Bereits vorhandenes oder hohes Unkraut müssen Sie noch selbst entfernen.
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